作為首屆中國（海(hai)(hai)南）東(dong)坡(po)(po)文(wen)化旅游(you)大會的重要活動之(zhi)一，由海(hai)(hai)南省旅游(you)投資發展有限(xian)公(gong)司主要承辦(ban)的“東(dong)坡(po)(po)美食文(wen)化薈(hui)”活動將于2月16日至3月16日在(zai)海(hai)(hai)口(kou)東(dong)坡(po)(po)老碼頭文(wen)旅商(shang)綜合體舉辦(ban)，通過5大主題活動打造海(hai)(hai)南“東(dong)坡(po)(po)美食”文(wen)旅名片(pian)。

海(hai)南(nan)(nan)旅投相關(guan)負責人介紹，“東坡(po)(po)美(mei)食文(wen)化薈”活動(dong)包含開幕(mu)式、東坡(po)(po)美(mei)食文(wen)化研(yan)討(tao)交(jiao)(jiao)流會、東坡(po)(po)與四大(da)菜(cai)系美(mei)食周、中華(hua)名小(xiao)(xiao)吃暨海(hai)南(nan)(nan)地標(biao)名菜(cai)名小(xiao)(xiao)吃美(mei)食展(zhan)、閉幕(mu)式等(deng)5項內容。大(da)會將(jiang)采取“線上+線下”結(jie)合(he)方式，將(jiang)研(yan)討(tao)交(jiao)(jiao)流會、展(zhan)覽(lan)、演出(chu)、美(mei)食文(wen)化體驗(yan)活動(dong)、文(wen)創(chuang)大(da)賽等(deng)活動(dong)有機結(jie)合(he)，打造(zao)獨具海(hai)南(nan)(nan)特色的東坡(po)(po)文(wen)化體驗(yan)。

回(hui)味東(dong)坡(po)肉

海南省酒店與餐(can)飲(yin)行業協會副會長兼(jian)秘書長陳剛介紹，東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)與四大菜(cai)系(xi)美(mei)食(shi)(shi)(shi)周(zhou)將貫穿“東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)美(mei)食(shi)(shi)(shi)文(wen)化(hua)薈”活(huo)動(dong)全程，開(kai)展以東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)菜(cai)系(xi)為(wei)(wei)主(zhu)題(ti)(ti)的4個(ge)“美(mei)食(shi)(shi)(shi)周(zhou)”活(huo)動(dong)，比如(ru)第一(yi)周(zhou)為(wei)(wei)“眉(mei)(mei)山東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)菜(cai)與川菜(cai)美(mei)食(shi)(shi)(shi)周(zhou)”，由主(zhu)賓城市眉(mei)(mei)山市攜眉(mei)(mei)山東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)精品美(mei)食(shi)(shi)(shi)與川菜(cai)名菜(cai)參加(jia)，同(tong)時以“眉(mei)(mei)山東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)文(wen)化(hua)”為(wei)(wei)主(zhu)題(ti)(ti)，組(zu)織開(kai)展周(zhou)末路演。各(ge)美(mei)食(shi)(shi)(shi)周(zhou)期間，還將同(tong)期開(kai)展逛買東(dong)(dong)(dong)(dong)坡(po)文(wen)創、網紅直播(bo)美(mei)食(shi)(shi)(shi)帶(dai)貨推(tui)介、線下名廚pk交流(liu)等(deng)活(huo)動(dong)。

經(jing)典美(mei)食撩動味蕾，文(wen)創市集動人心弦。在中華名(ming)小吃(chi)(chi)暨(ji)海南地(di)標(biao)名(ming)菜名(ming)小吃(chi)(chi)美(mei)食展(zhan)活動中，將邀請(qing)中華名(ming)小吃(chi)(chi)和(he)(he)海南地(di)標(biao)名(ming)菜名(ming)小吃(chi)(chi)企業組團參加(jia)，現場設30個(ge)美(mei)食展(zhan)位和(he)(he)10余個(ge)市集攤位，配套打造不同主題路演(yan)活動和(he)(he)網(wang)紅小吃(chi)(chi)推介(jie)活動。

此外，2月16日(ri)“東(dong)(dong)坡(po)美食文(wen)化薈”活動開幕式(shi)當(dang)天(tian)，海南旅(lv)投旗下的東(dong)(dong)坡(po)酒(jiu)樓也將在海口東(dong)(dong)坡(po)老碼頭文(wen)旅(lv)商(shang)綜合(he)(he)體正式(shi)營業，并結(jie)合(he)(he)由海南旅(lv)投與(yu)蘇學(xue)會聯合(he)(he)考證東(dong)(dong)坡(po)文(wen)獻編寫(xie)的《東(dong)(dong)坡(po)食源》推(tui)出(chu)首批(pi)配套主題菜單，分別為東(dong)(dong)坡(po)海鮮(xian)宴、東(dong)(dong)坡(po)家(jia)宴、東(dong)(dong)坡(po)群仙(xian)宴，弘揚和傳承東(dong)(dong)坡(po)飲食文(wen)化。

醬皇儋州小銀(yin)魚

東坡熟醉(zui)椒(jiao)麻(ma)蟹

“東(dong)(dong)坡(po)酒醉雪(xue)蛤、東(dong)(dong)坡(po)桂花釀玉(yu)藕、回味東(dong)(dong)坡(po)肉……酒樓研(yan)發團隊(dui)結合蘇(su)東(dong)(dong)坡(po)所記載(zai)過的(de)食文化(hua)，用近半年(nian)的(de)時間進行創新設計，復刻研(yan)制出100多道精品(pin)菜，口味豐富，希(xi)望為海南廣大喜愛東(dong)(dong)坡(po)文化(hua)的(de)食客提供一個品(pin)味賞景(jing)的(de)新地標。”博(bo)鰲國賓館董事長、東(dong)(dong)坡(po)酒樓負責人景(jing)麗(li)介紹。